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山楂新品种绛山红

2016-07-27 15:27 [字体...] [点击.次] [打印]

 

                      山楂品种“绛山红”水果山楂市场预测
 
       山西省绛县是全国著名的山楂基地之一,2015年获农业部农产品国家地理标志保护产品。上世纪80年代初开始探索山楂育苗和品种培育,我们经多年的栽培和选育,从绛县原有品种“绛山红”中选育出了果个大、品质佳、耐贮存、含糖量高、抗病性强的新一代水果山楂品种。
       一、主要性状
    (1)植物学性状。1年生枝条呈红褐色,芽间距较密,皮孔圆形或椭圆形突起。多年生枝灰白色,叶片呈三角卵形。叶尖渐尖,叶缘锯齿为细锐状、深裂刻,叶背无茸毛,叶面深绿色。该品种有短枝性能,适合密植。
    (2)果实性状。果实梨形,果皮深红色,有光泽,果点小而少,发白色,果梗稍长,梗洼有突起,果顶宽圆,棱角不明显,萼筒圆形,萼片小,抗风不易落。果肉红色,肉质细密,含糖量和密度高于一般品种,食之有水果味。果实于九月下旬成熟,比大金星山楂稍早十天左右,耐贮存,一般冰箱冷藏可保存至翌年3月。
      二、发展前景
       山楂属食药两用水果,对预防心脑血管等疾病有明显作用,目前市场上销量可观。但近年来由于群众盲目种植,产量过剩,已形成卖难。急需更新换代,发展新型品种以适应市场。
     (1)产生卖难的原因
      山楂原是山区野生,人工大规模培育起步较晚,开始种植时人们大多没有选择品种的意识。我县于上世纪80年代初开始大面积种植,当时的品种非常杂乱,主要以当地的野生品种为主,产量饱和后,一些优势明显的品种如“大金星”、“大五棱”很快占领了市场,主要是品种之间的果个、产量和品质存在很大差异。无奈之下种植户只能将效益差的品种淘汰,造成了很大的经济损失。保留下来的一部分有优势的品种种植效益可观,其他种植户很快砍掉原有树种,重新种植上了新的品种。另外,一些原先没有种植山楂的人也跟风而上,很快就形成了目前产量过剩、价格下跌的现状。
       (2)目前种植品种的缺陷。
       我县市场上产量最大的以“大金星”为代表,“大五棱”次之。“大金星”果个大,产量高,但口味偏酸,不易鲜食,只适合加工使用,随着产量的逐步提高,加工企业也难以消化,卖难问题随即出现。“大五棱”单位产量和总产量都比较低,价格稳定,还有发展的空间,目前已有大量种植户定植,估计很快产量也将饱和,且该品种皮厚味差,也不适合鲜食,适合用糖炒制食用。以上这两个主要种植品种均不适合鲜食,市场上急需更好的鲜食品种填补空白。
      (3)“绛山红”水果山楂的优势。
        与目前市场上的主要山楂品种相比,该品种果肉红色,肉质细密,含糖量高,入口后味甜酸,有水果味,深红色有光泽,外观漂亮,品质有很大提高,经品尝,得到广大种植户的一致好评,是市场上急需的鲜食品种。为了解决山楂产量过剩的问题,淘汰落后树种,发展该品种应是一条可行之路。
 

   一、外观:
   大金星:颜色鲜红,果点中小,果实有光泽,扁圆形,梗洼中深,
国顶宽平具有五棱。
   绛山红:颜色深红,果点小,果实光亮,梨形,果梗突出,顶圆。



    二、果肉
   大金星:果肉粉白色,贮存后发虚,酸度高。
   绛山红:果肉鲜红,肉质密,酸度低,糖度高。






 



 
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